Je leert je hoe je een bedrijf in de gastvrijheidsbranche start én succesvol maakt. Je ontwikkelt je tot een veelzijdige professional die gastvrijheid combineert met ondernemerschap. Je ontwikkelt je in de praktijk van ons vernieuwde restaurant Klasse én in stages bij erkende leerbedrijven. Je leert hoe je gasten een onvergetelijke ervaring biedt. Daarnaast leer je de bedrijfsvoering strak te organiseren en leidinggeven aan een team. Je leert een ondernemingsplan te schrijven. Zo ontwikkel je alle kennis en vaardigheden die je nodig hebt om een onderneming te starten.
Een praktische opleiding waarin je leert over het leidinggeven aan het personeel, de inkoop coördineren en voor de financiële zaken zorgen van een eigen horecabedrijf. Je hebt 3 praktijkdagen in het restaurant bij ons op school. Ook leer je alle wettelijke regels en voorschriften en hoe je ervoor zorgt dat deze worden uitgevoerd. Zo leer je hoe je je eigen horecabedrijf runt of leidinggevende kunt worden in het bedrijf van iemand anders. Dat kan een restaurant, hotel of café zijn.
Je leert de basis van een eigen horecabedrijf runnen bij ons op school en bij bedrijven in de praktijk. Je ontdekt hoe je een horecabedrijf leidt: de dagelijkse operatie, zoals werken in de bediening en keuken. Daarnaast denk je na over de langere termijn.
Belangrijke onderdelen van je ontwikkeling zijn: gastvrijheid en beleving, bedrijfsvoering en HR, financieel en kwaliteitsmanagement, netwerken en innovatie. Je kunt ook aan het eind van je opleiding ervoor kiezen om ervaring op te doen in het buitenland.
Daarnaast krijg je de algemene vakken Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan en burgerschap en als je wilt ook havo-vakken. Afhankelijk van je ontwikkeling en ambities volg je de keuzedelen
Na je opleiding kun je werken als manager hospitality in restaurants, hotels en cateringbedrijven. De horecawereld ligt voor je open! Je kunt ook doorstromen naar het hbo.
Je leert de basis van een eigen horecabedrijf runnen bij ons op school en bij bedrijven in de praktijk. Je ontdekt hoe je een horecabedrijf leidt: de dagelijkse operatie, zoals werken in de bediening en keuken. Daarnaast denk je na over de langere termijn.
Belangrijke onderdelen van je ontwikkeling zijn: gastvrijheid en beleving, bedrijfsvoering en HR, financieel en kwaliteitsmanagement, netwerken en innovatie. Je kunt ook aan het eind van je opleiding ervoor kiezen om ervaring op te doen in het buitenland.
Daarnaast krijg je de algemene vakken Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan en burgerschap en als je wilt ook havo-vakken. Afhankelijk van je ontwikkeling en ambities volg je de keuzedelen
Landelijk erkend diploma
Je loopt stages bij door SBB erkend leerbedrijven in de horeca.
De genoemde kosten voor lesmateriaal en eventuele vrijwillige bijdragen voor extra faciliteiten (zoals excursies) zijn voor de totale opleiding. De meeste lesmaterialen koop je in het eerste jaar. De kosten voor lesmateriaal verschillen per gekozen richting. Lees meer over de schoolkosten. Zie voor informatie over studiefinanciering duo.nl.
Voor deze opleiding heb je een laptop nodig (beslist geen tablet of Chromebook!).
Lees ook: laptop voor je opleiding >>
Een van de volgende voorwaarden:
Niet de juiste vooropleiding of vragen over je vakkenpakket? Lees meer over toelating, ook over het bindend studieadvies dat je krijgt aan het eind van het eerste jaar: novacollege.nl/toelatingmbo
Hier vind je de Onderwijs- en Examenregeling met informatie over je opleiding en de examinering. Je leest er bijvoorbeeld hoe je onderwijsprogramma eruitziet, welke kwalificerende examens je moet doen en wanneer je op stage gaat.
Ga naar OER/studiegids >
Opleidingen en cursussen gaan alleen door bij voldoende deelname. Aan deze website kunnen geen rechten worden ontleend.