Over de opleiding
Je leert je hoe je leiding geeft aan een team van horecaprofessionals. Je ontwikkelt je tot een veelzijdige professional die gastvrijheid combineert met management. Je ontwikkelt je in de praktijk van ons vernieuwde restaurant Klasse én in stages bij erkende leerbedrijven. Je leert hoe je gasten een onvergetelijke ervaring biedt. Daarnaast leer je de bedrijfsvoering strak te organiseren en leidinggeven aan een team. Zo ontwikkel je alle kennis en vaardigheden die je nodig hebt om een horecabedrijf te managen.
Wat leer je?
Je leert de basis van het leidinggeven bij ons op school en bij bedrijven in de praktijk. Je ontdekt hoe je een horecabedrijf leidt: de dagelijkse operatie, zoals werken in de bediening en keuken. Daarnaast denk je na over de langere termijn.
Belangrijke onderdelen van je ontwikkeling zijn: gastvrijheid en beleving, leidinggeven en HR, financieel en kwaliteitsmanagement, netwerken en innovatie. Je kunt ook aan het eind van je opleiding ervoor kiezen om ervaring op te doen in het buitenland.
Daarnaast krijg je de algemene vakken Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan en burgerschap en als je wilt ook havo-vakken. Afhankelijk van je ontwikkeling en ambities volg je de keuzedelen
- wijnkennis
- bierkennis
- internationalisering
- voorbereiding hbo
Wat kun je na deze opleiding?
Na je opleiding kun je werken als manager hospitality in restaurants, hotels en cateringbedrijven. De horecawereld ligt voor je open! Je kunt ook doorstromen naar het hbo.
Wat leer je?
Je leert de basis van het leidinggeven bij ons op school en bij bedrijven in de praktijk. Je ontdekt hoe je een horecabedrijf leidt: de dagelijkse operatie, zoals werken in de bediening en keuken. Daarnaast denk je na over de langere termijn.
Belangrijke onderdelen van je ontwikkeling zijn: gastvrijheid en beleving, leidinggeven en HR, financieel en kwaliteitsmanagement, netwerken en innovatie. Je kunt ook aan het eind van je opleiding ervoor kiezen om ervaring op te doen in het buitenland.
Daarnaast krijg je de algemene vakken Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan en burgerschap en als je wilt ook havo-vakken. Afhankelijk van je ontwikkeling en ambities volg je de keuzedelen
- wijnkennis
- bierkennis
- internationalisering
- voorbereiding hbo
Wat voor diploma kun je behalen?
Landelijk erkend diploma
Opleidingsgegevens
Locaties
Beroepspraktijkvorming (stage)
Werk
Je loopt stages bij door SBB erkend leerbedrijven in de horeca.
Schoolkosten
De genoemde kosten voor lesmateriaal en eventuele vrijwillige bijdragen voor extra faciliteiten (zoals excursies) zijn voor de totale opleiding. De meeste lesmaterialen koop je in het eerste jaar. De vrijwillige bijdrage verschilt per richting die je kiest tijdens je opleiding. Lees meer over de schoolkosten. Zie voor informatie over studiefinanciering, les- en cursusgeld duo.nl.
Voor deze opleiding heb je een laptop nodig (beslist geen tablet of Chromebook!).
Lees ook: laptop voor je opleiding >>
Intake Manager hospitality, 4, BOL
Toelatingsvoorwaarden
Een van de volgende voorwaarden:
- diploma beroepsopleiding mbo niveau 2 of 3
- diploma vmbo, kaderberoepsgerichte, theoretische of gemengde leerweg
- overgangsbewijs 3-4 havo/vwo
- ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend
Niet de juiste vooropleiding of vragen over je vakkenpakket? Lees meer over toelating, ook over het bindend studieadvies dat je krijgt aan het eind van het eerste jaar: novacollege.nl/toelatingmbo
Onderwijs- en Examenregeling
Hier vind je de Onderwijs- en Examenregeling met informatie over je opleiding en de examinering. Je leest er bijvoorbeeld hoe je onderwijsprogramma eruitziet, welke kwalificerende examens je moet doen en wanneer je op stage gaat.
Ga naar OER/studiegids >
Opleidingen en cursussen gaan alleen door bij voldoende deelname. Aan deze website kunnen geen rechten worden ontleend.
Deze studie in cijfers
Studie in cijfers geeft je belangrijke en objectieve informatie bij het kiezen van een mbo opleiding.
Studie in cijfers