In deze praktijkroute leer je hoe je leiding geeft aan een team van horecaprofessionals. Je ontwikkelt je drie dagen per week in de praktijk van een echt horecabedrijf en twee dagen per week op school tot een veelzijdige professional die gastvrijheid combineert met management. Je leert hoe je gasten een onvergetelijke ervaring biedt. Daarnaast leer je de bedrijfsvoering strak te organiseren en leidinggeven aan een team. Zo ontwikkel je alle kennis en vaardigheden die je nodig hebt om een horecabedrijf te managen.
Je volgt deze praktijkroute in een hotel in de Haarlemmermeer. Daar leer je drie dagen per week in de praktijk. Twee dagen per week volg je op school theorielessen. workshops en hoorcolleges.
Je ontdekt hoe je een horecabedrijf leidt: de dagelijkse operatie, zoals werken in de bediening en keuken. Daarnaast denk je na over de langere termijn.
Belangrijke onderdelen van je ontwikkeling zijn: gastvrijheid en beleving, leidinggeven en HR, financieel en kwaliteitsmanagement, netwerken en innovatie. Je kunt ook aan het eind van je opleiding ervoor kiezen om ervaring op te doen in het buitenland.
Daarnaast krijg je de algemene vakken Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan en burgerschap en als je wilt ook havo-vakken. Afhankelijk van je ontwikkeling en ambities volg je keuzedelen.
Als extra optie kun je een ondernemersplan ontwikkelen en je voorbereiden op een eigen bedrijf. Ook kun je kiezen om internationale ervaring op te doen aan het einde van je opleiding.
Na je opleiding kun je werken als manager hospitality in restaurants, hotels en cateringbedrijven. De horecawereld ligt voor je open! Je kunt ook doorstromen naar het hbo, bijvoorbeeld de Hogere Hotelschool.
Je volgt deze praktijkroute in een hotel in de Haarlemmermeer. Daar leer je drie dagen per week in de praktijk. Twee dagen per week volg je op school theorielessen. workshops en hoorcolleges.
Je ontdekt hoe je een horecabedrijf leidt: de dagelijkse operatie, zoals werken in de bediening en keuken. Daarnaast denk je na over de langere termijn.
Belangrijke onderdelen van je ontwikkeling zijn: gastvrijheid en beleving, leidinggeven en HR, financieel en kwaliteitsmanagement, netwerken en innovatie. Je kunt ook aan het eind van je opleiding ervoor kiezen om ervaring op te doen in het buitenland.
Daarnaast krijg je de algemene vakken Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan en burgerschap en als je wilt ook havo-vakken. Afhankelijk van je ontwikkeling en ambities volg je keuzedelen.
Als extra optie kun je een ondernemersplan ontwikkelen en je voorbereiden op een eigen bedrijf. Ook kun je kiezen om internationale ervaring op te doen aan het einde van je opleiding.
Landelijk erkend diploma
Je leert 2 dagen per week op school en 3 dagen bij erkende leerbedrijven in de praktijk: hotels en andere horecabedrijven in de Haarlemmermeer: Van der Valk Schiphol, Intercity Hotel Amsterdam Airport, Hilton Amsterdam Airport Schiphol, Steigenberger Airport Hotel, Hyatte place Amsterdam Airport en Novotel Amsterdam Schiphol Airport. Wil je een keer kijken in zo'n hotel in de Haarlemmermeer? Maak hier een afspraak.
De genoemde kosten voor lesmateriaal en eventuele vrijwillige bijdragen voor extra faciliteiten (zoals excursies) zijn voor de totale opleiding. De meeste lesmaterialen koop je in het eerste jaar. De vrijwillige bijdrage verschilt per richting die je kiest tijdens je opleiding. Lees meer over de schoolkosten. Zie voor informatie over studiefinanciering, les- en cursusgeld duo.nl.
Voor deze opleiding heb je een laptop nodig (beslist geen tablet of Chromebook!).
Lees ook: laptop voor je opleiding >>
Een van de volgende voorwaarden:
Niet de juiste vooropleiding of vragen over je vakkenpakket? Lees meer over toelating, ook over het bindend studieadvies dat je krijgt aan het eind van het eerste jaar: novacollege.nl/toelatingmbo
Hier vind je de Onderwijs- en Examenregeling met informatie over je opleiding en de examinering. Je leest er bijvoorbeeld hoe je onderwijsprogramma eruitziet, welke kwalificerende examens je moet doen en wanneer je op stage gaat.
Ga naar OER/studiegids >
Opleidingen en cursussen gaan alleen door bij voldoende deelname. Aan deze website kunnen geen rechten worden ontleend.
Studie in cijfers geeft je belangrijke en objectieve informatie bij het kiezen van een mbo opleiding.
Studie in cijfers