Snelle informatie

  • Leerweg BOL
  • Duur 2 jaar
  • Locatie Haarlem

Je leert de gerechten bereiden die door de gasten zijn besteld of die op het dagmenu staan. Ook leer je zorgen voor de voorbereidingen, zoals voorraden controleren en bestellen, groenten wassen en snijden en bouillon trekken. Natuurlijk hoort hierbij ook dat je leert alle materialen na het koken netjes op te ruimen en de keuken en apparatuur schoon te maken. Je kunt werken in de keuken van een restaurant, hotel of zorginstelling.

  • gerechten (voor)bereiden
  • hygienisch werken

Wat kun je na deze opleiding?

Als je de opleiding met goed gevolg hebt doorlopen, kan je gaan werken als kok. Ook kun je doorstromen naar een verwante niveau 3 opleiding Zelfstandig werkend kok en daarna naar de opleiding Manager/ondernemer Horeca niveau 4.

Je leert onder begeleiding gerechten bereiden. Ook leer je voorbereidende en afrondende werkzaamheden zoals controleren, schoonmaken en onderhouden van de apparaten in de keuken - bijvoorbeeld de ijskasten, meng- en koelmachines en ovens - inkopen en beheren van de voorraden en kwaliteitscontroles van de producten. Daarnaast volg je de algemene vakken Nederlands, rekenen en loopbaan en burgerschap. Afhankelijk van je ontwikkeling en ambities volg je de keuzedelen:

  • Eetcultuur en eetwensen
  • Brood- en banketproducten bereiden
  • Aziatisch koken
  • Wijnkennis
  • Engels
  • Ondernemend gedrag

Wat voor diploma kun je behalen?

Landelijk erkend diploma

Wat is het verschil tussen bol en bbl?

Iedereen leert op zijn eigen manier. Bij het Nova College kies je daarom zelf op welke manier je een opleiding volgt. Volg je graag 5 dagen per week je lessen op school, afgewisseld met praktijkperioden? Kies dan de beroepsopleidende leerweg (bol). Zit je niet graag in de schoolbanken? Kies dan voor de beroepsbegeleidende leerweg (bbl). Je werkt dan 4 dagen in de week en volgt maar 1 dag lessen.

Goed om te weten: welke leerweg je ook kiest, je haalt hetzelfde diploma.

Opleidingsgegevens

Officiële naam:
Kok; Crebo nr: 23085
Leerweg:
BOL
Duur:
2 jaar
Start:
augustus

Locaties

Haarlem

Beroepspraktijkvorming (stage)

Werk

Je opleiding bestaat voor 20 - 60 procent uit beroepspraktijkvorming (stage). Je loopt stage in een voor deze opleiding erkend leerbedrijf.

Schoolkosten

Kleding
€255 totaal
Lesmateriaal
€225 tot 250
Les / Cursusgeld
€1202 per jaar (2020/21) voor 18 jaar en ouder

Zie voor informatie over studiefinanciering, les- en cursusgeld duo.nl.
De genoemde kosten voor lesmateriaal en eventuele vrijwillige bijdragen voor extra faciliteiten (zoals excursies) zijn voor de totale opleiding. Deze (richt)bedragen verschillen per richting die je kiest in je opleiding. Lees meer over de schoolkosten.

Voor deze opleiding heb je een laptop nodig. Daarover krijg je informatie als je bent toegelaten tot de opleiding. Lees ook: laptop voor je opleiding

Intake Kok, 0, BOL

Heb jij je aangemeld voor deze opleiding of ga je dat misschien doen? Lees dan deze informatie over de intake Kok, BOL. In de intake gaan we na of de opleiding van jouw keuze goed past bij jouw vooropleiding, talenten, ambities en groeikansen. Zodat jij je op het Nova College succesvol kunt ontwikkelen. Niet alleen in je beroep, maar ook als persoon.

Toelatingsvoorwaarden

Een van de volgende voorwaarden:

  • diploma assistentopleiding (mbo niveau 1)
  • diploma vmbo, basisberoepsgerichte leerweg
  • ander bij ministeriële regeling aangewezen diploma/bewijsstuk

Niet de juiste vooropleiding of vragen over je vakkenpakket? Lees meer over toelating, ook over het bindend studieadvies dat je krijgt aan het eind van het eerste jaar: novacollege.nl/toelatingmbo


Opleidingen en cursussen gaan alleen door bij voldoende deelname. Aan deze website kunnen geen rechten worden ontleend.

Deze studie in cijfers
Studie in cijfers geeft je belangrijke en objectieve informatie bij het kiezen van een mbo opleiding.

Studie in cijfers

Snelle informatie

  • Leerweg BOL
  • Duur 2 jaar
  • Locatie Haarlem